佳木斯大学附属口腔医院食堂食品安全检查工作

根据《中华人民共和国食品安全法》《医院感染管理办法》相关要求，医院制定《医院食堂食品安全及感染管理制度》，医院食堂食品安全关系到医院职工、学生、患者及其家属的身体健康，关系到医院的高质量发展。为了确保食品安全，加强对食堂的监督管理，2024年3月14日，预防保健科及保卫科人员对医院食堂进行一次食品安全大检查。

检查医院食堂已做到食品卫生许可证悬挂醒目处，制度上墙，食品生产经营场所内外环境整洁，食品生产经营过程中加工用设施、设备用具清洁，食品原料、半成品、成品存放不存在交叉污染。查看食品原材料储存规范，无过期产品和三无产品。

预防保健科进行现场培训指导，逐条对食堂负责人及工作人员进行讲解，规范工作人员上岗前必须经过食品卫生知识、消毒隔离知识和岗位职责。要求食堂工作人员做到从业前的体格检查，建立个人健康档案，每年至少体检一次。

通过对医院食堂食品安全问题的检查，提高了食堂工作人员食品安全意识。医院将持续对食堂食品安全问题进行督导检查，从而保障医院职工、学生、患者及其家属的身体健康。